La calidad de los huevos vendidos por una explotación está directamente vinculada a una serie de cuidados al medio ambiente y especialmente a la alimentación de las gallinas ponedoras. Para que los resultados cumplan con las expectativas del productor, es importante observar los factores que impactan directamente en la rentabilidad de la actividad.
¡Descubra en esta publicación cómo mejorar el manejo de las aves y qué prácticas pueden optimizar la producción de huevos de su granja!
¿Qué aspectos interfieren en el manejo de las gallinas ponedoras?
A la hora de pensar en gallinas ponedoras, es fundamental evaluar la calidad de la materia prima, los niveles nutricionales y las condiciones ambientales. Esto es porque:
la nutrición animal debe adaptarse a la etapa de producción;
complementar ciertos nutrientes mejora la calidad de la cáscara del huevo;
las altas temperaturas disminuyen el consumo de alimentos;
la falta de luz puede provocar una caída en la producción.
Ambiente
Las temperaturas ambientales por encima de la zona de confort de los animales pueden reflejar una caída significativa en el consumo de alimentos. Por tanto, es necesario vigilar el momento exacto para redimensionar la densidad nutricional de la dieta para no perjudicar la producción.
Asimismo, es importante utilizar herramientas ambientales, ya que el calor perjudica el bienestar y la productividad de las aves. También deben tener un amplio acceso a agua dulce.
Si bien el calor puede ser un problema en verano, la reducción de la luz natural en invierno puede afectar la producción. Así, debemos utilizar iluminación artificial, considerando que de 14 a 15 horas de luz al día están indicadas para buenos niveles de producción y mantenimiento de los procesos que implica la puesta de huevos.
Nutrición
La falta o deficiencia de nutrientes puede afectar negativamente la producción de huevos e impactar la productividad de una gallina ponedora. Por lo tanto, la nutrición es tan importante para mantener buenas tasas de producción. ¡Entiende mejor a continuación!
¿Cómo mejora la nutrición animal la producción de huevos?
Observar la calidad de la nutrición de las aves de corral permite entregar un mejor producto al consumidor final. Este factor también afecta directamente los resultados financieros de la finca.
Las gallinas ponedoras tienen una capacidad de consumo de alimento predeterminada por la cepa. Sin embargo, debido a las especificidades de las etapas de crianza y el entorno de crianza, es necesario ajustar ciertos aspectos del plan nutricional.
La etapa de la vida del animal se centra en los niveles nutricionales.
El animal que se encuentra en la fase preinicial, es decir, en los momentos posteriores a la eclosión, necesita un pienso compuesto por materias primas ricas, controladas y de alta calidad. Es una fase que requiere una dieta con mayor digestibilidad de los nutrientes, ya que el tracto digestivo del animal aún se encuentra inmaduro y en proceso de desarrollo.
En otras ocasiones, es posible ajustar los niveles nutricionales en función de la etapa de reproducción del animal. El requerimiento de un animal de 1 día es diferente al de un animal de 20 semanas, tanto en términos de nivel nutricional como de demanda de ciertos nutrientes y tipos de ingredientes.
Si en la fase de pre-arranque lo ideal es utilizar las mejores materias primas, en las etapas posteriores, hacia el final del ciclo de producción de una gallina ponedora, se pueden utilizar materias primas alternativas.
Cabe recordar que el uso de materias primas alternativas permite reducir los costos de los alimentos, pero es necesario prestar atención a la presencia de factores antinutricionales en estos alimentos.
La suplementación ayuda en la calidad de la recolección.
Los niveles ajustados de minerales en la nutrición de las gallinas ponedoras están directamente relacionados con la calidad de la cáscara del huevo, lo que se refleja en el número de huevos rotos y, en consecuencia, comercializados.
¿Cuál debe ser el cuidado del medio ambiente en este sentido?
Desde el punto de vista de la producción, el productor debe ser consciente de la importancia de monitorear de cerca las tasas de producción. Además, los problemas de bioseguridad en la granja deben tratarse con mucha seriedad, ya que tienen un impacto en la salud de la parvada y en la producción del lote.
Un lote saludable es aquel que producirá durante más tiempo y con mejores tasas de producción. Por tanto, se indica que el productor:
adoptar rutinas de monitoreo de índices;
invertir en protocolos de bioseguridad;
contar con equipos capacitados para realizar el manejo en su finca.
Finalmente, un estricto control de las rutinas y la calidad de las materias primas impacta directamente en la nutrición del rebaño y, en consecuencia, en la productividad de la gallina ponedora.
El entorno de almacenamiento de alimentos exige atención
Así como es fundamental cuidar el entorno de cría, también es importante cuidar la fábrica de piensos y las estructuras de almacenamiento de las materias primas que se utilizan para alimentar a las gallinas ponedoras. Los cereales pueden tener contaminaciones por micotoxinas, que se desarrollan cuando los alimentos se almacenan incorrectamente o cuando los niveles de humedad están por encima del índice ind.
permaneció.
¿Es necesaria la presencia del gallo entre las gallinas ponedoras?
Las investigaciones indican que, debido a las características reproductivas, el gallo tiene un efecto beneficioso relacionado con la reproducción y la jerarquía de dominancia de las bandadas. Algunas producciones alternativas utilizan gallos en los rebaños como una forma de abordar problemas de comportamiento y bienestar, pero no con un objetivo productivo.
Es importante recordar que, por razones sanitarias, el proceso de producción no permite la venta de huevos agallados (que tenían iniciado el proceso de desarrollo embrionario) para consumo humano.
¿Cuáles deben ser las precauciones al manipular huevos?
El manejo de clasificación y selección de huevos es un proceso delicado que tiene como objetivo estandarizar y asegurar la calidad del producto antes de llegar a la mesa del consumidor. El paso, que se realiza después de la puesta, incluye la separación de los huevos rotos y sucios, así como la separación por peso, seguida de los procesos de envasado y preparación para la venta. Mira algunas precauciones:
anote la frecuencia de recolección de huevos;
calcular el porcentaje de huevos sucios y rotos al día;
evaluar la calidad de la gestión de recogida y las condiciones de limpieza de la sala de clasificación.
El productor debe evaluar las condiciones productivas de su finca para comprender qué se puede hacer con un enfoque en la mejora del proceso, dado que cada finca puede presentar especificidades en el manejo adoptado.
Para obtener los mejores resultados con las gallinas ponedoras, es importante observar los aspectos nutricionales y las características del entorno. Estos son los puntos que garantizarán la calidad del producto final y buenos resultados en su explotación.
Por último, si nuestro contenido sobre el manejo de las gallinas ponedoras te trajo información relevante, ¡aprovecha para consultar otro post que hemos preparado sobre la importancia de alimentar a las aves en los primeros días de alojamiento!
Este contenido fue elaborado en colaboración con Javer Alves Vieira Filho, especialista en nutrición de aves de Vaccinar.
