La cáscara de huevo no es bonbril, pero tiene muchos usos. La mayoría de la gente piensa que las cáscaras de huevo son basura. Sin embargo, pueden ser un recurso muy útil para nuestro día a día. Recuerde que la cáscara de huevo está compuesta de carbonato de calcio, que también es el ingrediente principal de algunos antiácidos. También tienen otros nutrientes esenciales para nuestras plantas como el potasio y el magnesio. Cada cáscara de tamaño mediano contiene aproximadamente de 750 a 800 mg de calcio, mientras que un vaso de leche tiene 290 mg.
El color de la cáscara depende de la raza de gallina que produjo el huevo. Los blancos producen huevos blancos y los marrones producen huevos marrones. El uso de cáscaras de huevo domésticas de gallinas camperas asegura una harina aún más orgánica.
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La reutilización de las cáscaras de huevo se puede triturar, en trozos o incluso de la forma que se hizo después de utilizar el huevo. Sin embargo, una forma sencilla de maximizar los beneficios de reutilizar las cáscaras de huevo es transformarlas en harina. Una harina preciosa, ecológica, barata, rica en minerales, con múltiples usos, que van desde la salud humana y animal hasta la fertilización de parterres, huertas, jarrones, árboles e incluso orquídeas.
como hacer harina
El primer paso en la producción de harina de cáscara es poner las cáscaras a secar a la sombra, siempre que esté disponible. No deben colocarse al sol, ya que tienen una pequeña cantidad de nitrógeno, que podría perderse. No conviene dejarlos secar posteriormente, ya que la descomposición de las partes orgánicas que aún están húmedas puede provocar mal olor y atraer animales no deseados, como las moscas. Ve secando y almacenando más tarde, hasta que obtengas una buena cantidad que merezca ser procesada.
Si tiene prisa y no puede esperar a que las pieles se sequen naturalmente, coloque las pieles limpias y secas en un horno eléctrico o convencional durante 5 minutos a potencia media para deshidratar. No dejes que se quemen. Si usa una tostadora eléctrica, ajuste el aparato de modo que solo la parte inferior del horno esté caliente; el calor de arriba y de abajo dorará las cáscaras.
cáscara de huevo Con las cáscaras de una docena de huevos bien secos, puede comenzar a hacer la harina. Ponlos en una bolsa de plástico y rómpelos apretándolos con las manos. No te preocupes por molerlos bien, porque justo después van a la licuadora. Colocarlas poco a poco en el aparato y batir hasta que se conviertan en polvo. Una vez obtenida la harina, colócala en un vaso con tapa y guárdala en un lugar fresco.
La harina de cáscara de huevo se utiliza tradicionalmente en la denominada multimezcla, difundida por Pastoral da Criança en acciones de lucha contra la desnutrición.
El uso de cáscara de huevo en forma de harina o incluso en trozos tiene múltiples aplicaciones. En el ámbito de la Salud, jardinería, crianza de animales domésticos e incluso en el día a día en casa.
Echa un vistazo a los 21 consejos a continuación y no tires más cáscaras de huevo a la basura. El planeta te lo agradece.
Consejos de salud
Lucha contra la osteoporosis
La dieta diaria debe contener cantidades relativamente elevadas de calcio (1.000-1.500 mg) para que se satisfagan las demandas fisiológicas de los adolescentes, adultos o ancianos. Una dieta deficiente en calcio compromete la formación de tejido óseo e induce la pérdida de densidad ósea, lo que conduce a la osteoporosis. Esta enfermedad no se limita a los ancianos, sino que también es común entre las adolescentes con amenorrea y representa un grave problema de salud pública debido tanto a la incapacidad física de las pacientes como al tratamiento prolongado de las fracturas derivadas de la enfermedad.
Para los grupos sociales de bajos ingresos sin acceso a productos, el polvo de cáscara de huevo es una fuente alternativa de calcio. Ya se utiliza habitualmente en programas sociales destinados a mejorar las condiciones de salud de determinados segmentos de la población. Además del aspecto económico, el calcio de la cáscara de huevo tiene ventajas nutricionales, ya que no se asocia a cantidades elevadas de proteína y sodio (como ocurre, por ejemplo, en el queso), lo que puede inducir un aumento de la excreción renal de calcio.
Una encuesta realizada por la Universidad Federal de Goiás encontró que la adición de polvo de cáscara de huevo a las recetas de cocina no cambia su apariencia ni sabor, y resulta en niveles significativos de calcio en los alimentos. Contenido comparable a los alimentos, tradicionalmente fuentes de calcio, como la leche. Según el estudio, la ingesta de dos porciones diarias puede cubrir aproximadamente el 50% de las recomendaciones de ingesta de minerales.
Muchas personas comen cáscaras de huevo por sus impresionantes cantidades de calcio. Para ello, debes triturarlos y triturarlos, y luego agregarlos a la comida, espolvoreando sobre sopas, postres, salsas, cremas, ensaladas, etc. No experimentará ningún sabor diferente en sus platos y entrantes, y puede mejorar la salud de sus huesos.
Perros y gatos
El consejo anterior se aplica tanto a humanos como a perros y gatos. Para los animales domésticos, el polvo de cáscara de huevo se puede utilizar sobre la comida tradicionalmente utilizada. Existe una regla muy básica de que 1/2 cucharadita de polvo de cáscara de huevo proporciona suficiente calcio para 500 g de comida.
Remedio para la diarrea canina
Si tienes un perro que comió algo que no debería, puedes triturar un poco de cáscara de huevo junto con un café molido, hasta que se convierta en polvo. Espolvoree algunas cucharadas sobre el pienso o la comida y la diarrea desaparecerá en un día.
Mineralización
La cáscara de huevo tiene poderes remineralizantes para el cuerpo humano. Para disfrutar de estas cualidades, remoje las cáscaras de huevo en agua con jugo de limón durante unas semanas y guarde esta mezcla en el refrigerador. Agregue un poco a las vitaminas de frutas y verduras para obtener minerales adicionales.
aderezo natural
La membrana de la cáscara de huevo (la parte interna que es como una película transparente) sirve para promover la curación de cortes y raspaduras. Entonces, la próxima vez que se lastime, aplíquelo y déjelo actuar solo.
Fortalece las uñas
Triturar y triturar las cáscaras de huevo hasta convertirlas en polvo y agregar un poco a su glaseado. Cuando te pintes las uñas, las estarás fortaleciendo. Este consejo es perfecto para las mujeres que tienen uñas quebradizas que tardan en crecer.
Reducción de arrugas
Tome un poco de polvo de cáscara de huevo triturado y colóquelo en bandejas de cubitos de hielo junto con agua. Cuando los cubos estén congelados, colóquelos en la cara para ayudar a suavizar la apariencia de las arrugas.
mascarilla nutritiva
La cáscara de huevo se utiliza como componente rejuvenecedor y nutritivo. Hay algunas recetas para tales máscaras. Usa un mortero para moler las cáscaras de huevo y mézclalas con una clara de huevo para hacer una mascarilla casera saludable que reduce la tensión facial. Deje que se seque antes de enjuagar.
Otra opción es la mascarilla con cáscara de huevo y limón. Esta mascarilla consta de: 1 cucharadita de cáscara en polvo, 1 cucharadita de jugo de limón 1 cucharadita de limón, 1 cucharadita de aceite vegetal refinado y una yema de huevo. Moler la yema, agregar la ralladura de naranja, dejar reposar, tapado durante media hora. Agregue los ingredientes restantes, mezcle bien. Aplicar sobre el rostro durante 15-30 minutos, retirando los restos de un tampón. Esta mascarilla se recomienda hacer 2-3 veces al mes, no más, con la piel seca y escamosa.
Tratamiento de las irritaciones de la piel
Coloque la cáscara de un huevo en un recipiente pequeño con vinagre de sidra de manzana y déjelo reposar durante dos días. Aplique la mezcla en irritaciones leves de la piel o áreas con picazón. Los resultados son casi inmediatos.
Alivio para las picaduras
Una mezcla de cáscara de huevo y vinagre de sidra de manzana puede ser un gran alivio para la picazón de las picaduras de mosquitos. Si tú o alguien de tu familia pasa el verano sufriendo alergias provocadas por picaduras de mosquitos, ten siempre a mano esta receta natural, que alivia las rojeces y el picor. Lave, seque y triture la cáscara del huevo y déjela en remojo durante 2 días en una botella pequeña de vinagre de sidra de manzana. Aplique la solución en el área afectada tres o más veces al día. Durante el remojo en vinagre, se forma una sal de acetato de calcio que, al cristalizarse, calienta la piel aportando una sensación de confort.
Consejos de cocina
Sacando la acidez del café
Hervir cáscaras de huevo en café (algo que se ha hecho durante siglos) ayudará a reducir el sabor amargo. Recuerda lavar bien las cáscaras y colar el café para que no te comas ningún trozo. Dos sustancias presentes en los granos de café, las lactonas de ácido clorogénico y el fenil indano, causan acidez, que a menudo ataca los estómagos más sensibles. Para neutralizarlo, use el pH alcalino de la cáscara del huevo. Simplemente coloque una cáscara (limpia) en el filtro de la cafetera. La bebida no pierde su sabor.
Moldes de gelatina
Perfore un extremo de la cáscara del huevo con una aguja y abra con cuidado una pequeña abertura en el otro extremo. Sople por el agujero más pequeño para que la clara y la yema salgan por el otro lado. Limpiar el interior con agua y jabón y secar la cáscara en el horno. Ahora llénelo con el líquido de gelatina y cierre el orificio más pequeño con cinta adhesiva. Coloque el «recipiente» en posición vertical en el cartón de huevos y refrigere para endurecer la gelatina. Retire la cinta adhesiva antes de servir. A la hora de comer, los niños pelarán el “huevo” y encontrarán un relleno con los vibrantes colores de la gelatina.
Refuerzo de pasteles y tartas
Rica en calcio, la harina de cáscara de huevo se puede mezclar con harina para pasteles y panes (una pizca es suficiente) para complementar la necesidad de minerales en la dieta. Dos cucharadas son suficientes.
Consejos para el hogar
Afilar las cuchillas de la licuadora
Coloca la corteza (lo más entera posible) en el congelador y úsala para limpiar y afilar las cuchillas de la licuadora, agregando agua.
sartenes de lijado
Reducir el uso de lana de acero. Las cáscaras de huevo limpias y trituradas se utilizan para fregar sartenes que tienen alimentos pegados al fondo o las paredes y reemplazan eficientemente este producto al limpiar ollas y sartenes. La próxima vez tienes que
barra los platos, use cáscaras de huevo para sacar la comida. Ponga un puñado en la esponja jabonosa.
Velas decorativas
La próxima vez que coma huevos duros, rómpalos con cuidado por la parte superior y deje el resto para hacer una base que se rellenará con cera de vela. Simplemente inserte una mecha, deje que la cera se asiente y se despegue.
blanquear la ropa
Algunos dicen que si pones cáscaras de huevo en una bolsa de malla y la dejas en la lavadora, las manchas desaparecerán en el lavado y la ropa blanca brillará.
Adornos de Navidad y Pascua
Las cáscaras de huevo decoradas se pueden usar para decorar árboles de Navidad y también el jardín en Semana Santa. Lo ideal es que los huevos estén pintados. En algunos países de Europa del Este, como Ucrania, esta es una vieja tradición. Además de los pinos, se utilizan mucho las plantas de la familia del agave (pitas). En cada extremo de las hojas, se ensarta una cáscara de huevo decorada. Esto puede ser un gran entretenimiento para los niños, así como una forma de gastar menos en las fiestas.
El origen de los huevos de Pascua
Pintados, se utilizan en decoraciones navideñas y pascuales, según la cultura local.
Para hacer esto, perfore un extremo del caparazón con una aguja y abra con cuidado una pequeña tapa en el otro extremo. Sople por el agujero más pequeño para que la clara y la yema salgan por la abertura del otro lado. Higienizar el interior con agua y jabón y secar la piel en el horno. Además de estar pintados, los huevos se pueden rellenar con confeti de chocolate. Luego simplemente rellena con confeti, cierra la abertura con papel de seda y decora con bolígrafo de color, pintura o brillantina.
