¿Estás pensando en trabajar con pollos de granja? ¡Aquí está toda la información que necesita para crear con pollo de corral!
Vea en nuestro artículo cómo montar una granja de pollos de corral y sacar provecho de la empresa. La creación del pollo de corral se suele realizar en unidades familiares y de forma más artesanal.
Otra característica de la cría familiar es que esta actividad representa una oportunidad adicional para que la familia aumente sus ingresos a través de la cría y venta de pollos de corral.
Esto se debe a que el mercado es muy prometedor y además de la demanda creciente, el pequeño productor puede producir y vender con la ayuda de asociaciones y cooperativas. Consulte a continuación todos los pasos para crear pollo de corral.
1- La industria avícola
La mayor parte de la cría de aves de corral en Brasil proviene de propiedades familiares, por lo que el gobierno estableció normas para el sistema de producción de pollos y huevos de corral.
Las reglas para la cría establecen que el sistema avícola es más saludable y da como resultado una carne blanca de mayor calidad. En el folleto de Sebrae se pueden encontrar algunos consejos para criar y comercializar pollos.
2- Sistemas de cría de pollos de corral
La cría de pollos depende de varios factores tales como: instalación, manejo, nutrición, planificación de la cría y la capacidad de invertir.
Entre los factores importantes para la cría de pollos de corral o coloniales se encuentran:
Una dieta que se compone principalmente de alimentos de origen vegetal;
Prohibición de cualquier intervención artificial que favorezca el crecimiento acelerado, así como el uso de antibióticos en los alimentos.
El sistema de crianza se realiza en galpones hasta que el pollo cumple los 28 días de edad. Después de los 28 días de edad, estos pollos son liberados al campo, donde la cría es semi-intensiva y cada ave tiene un espacio de 5m² para desarrollarse.
En el sistema semi-intensivo, las aves permanecen en galpones que les dan libertad de acceso a los potreros al aire libre, pasando la mayor parte del tiempo en pastos.
Se necesitan instalaciones que produzcan pollos de engorde. Estas instalaciones deben cumplir con las condiciones de confort térmico durante todas las etapas y aún tener la higiene suficiente para ser un lugar sanitario.
Los gallineros y los gallineros utilizan materiales de bajo costo, duraderos, fáciles de encontrar y de baja atracción térmica. El cobertizo debe medir unos 10 metros.
3- Lugar de instalación de la cría de gallinas camperas
Lugar de instalación de la cría de pollo Caipira
Para la creación de pollos de corral, es necesario elegir un lugar adecuado para instalar los pollos de corral.
Para la cría de las aves, se debe elegir un lugar aireado, seco y ligeramente inclinado, no demasiado ventilado en el sur y moderadamente en el noreste. El lugar donde se crían las aves son los potreros, que deben tener una formación de pastoreo.
El piquete debe estar revestido con pantallas de al menos 1,5 m de altura y 20 cm cerca del suelo. Este espacio evita el contacto con el suelo.
El galpón debe tener el espacio acorde a la cantidad de aves que albergará y tener aberturas en los laterales que permitan el acceso al área de piquete, para que las aves puedan pasar el día pastando.
Cada galpón suele tener una capacidad media de 10 aves por m² para pollos de engorde y de 8 aves por m² para aves ponedoras.
Los potreros de pasto tienen una superficie de 2 a 5m². Este total es para cada ave, ya que de esta manera, las aves tendrán espacio para pastar sin desperdiciar energía.
Los piquetes tienen algunas reglas:
La ubicación debe rotarse para que no quede demasiado “pisoteada” y no desgaste el pasto;
Se deben plantar árboles a su alrededor.
Debe tener comedores y bebedores
Después del período de cría de los pollos de corral, el lugar debe limpiarse con lavado, blanqueo y desinfección.
4- Manejo productivo del pollo de corral
Al criar aves, los machos y las hembras están en el mismo espacio. En este tipo de cría, se forman familias y cuando el productor prefiere criar animales de raza pura, estos deben criarse en potreros y galpones separados.
Si el propósito de criar pollos de corral es la incubación de huevos, se deben separar en un cobertizo de un macho a ocho a diez hembras. Si el propósito de la cría es producir carne, entonces deben permanecer en el lugar hasta 85 días, que es la edad de sacrificio.
Las principales precauciones en el manejo de pollitos de corral son:
Calor;
Agua limpia;
Y un cobertizo libre de hongos y depredadores.
El crecimiento de los pollitos para convertirse en pollos dependerá de los siguientes factores: temperatura, ambiente, altura de los comederos y vacunas. Los primeros diez días de vida de las aves son los más importantes y requieren una mayor atención por parte de los criadores.
5- Etapas del Sistema Semi-Intensivo
En pollos de engorde de corral, las etapas comienzan a los 28 días, una fase de crecimiento de hasta 56 días y luego el sacrificio a los 57 d
ias. El período de reclusión es de 28 días. Durante este período, las aves deben tener acceso a alimentos verdes.
Siguiendo los pasos de la forma recomendada y con todas las reglas de calidad en la cría, el resultado será un ave superior a las “gallinas de patas duras”.
6- Adquisición de aves de corral
Cuando el productor compra aves para huevos para incubar, es necesario que sean adquiridos de un criador de renombre para que el resultado sean pollitos sanos, con ojos y espinillas brillantes y un ombligo bien curado.
Los pollitos deben estar todos vacunados y al ser transportados deben colocarse en cajas desinfectadas, con nuevo forro, entre otras precauciones para mantener sana la creación.
7- Agua en Cría de Pollos de Corral
El cuidado de la salud de los animales es un componente muy importante en la cría de pollos de corral. Por tanto, el consumo de agua debe duplicar el consumo de alimentos.
El agua, sin duda, debe ser de excelente calidad, abundante, limpia en todas las etapas de creación, pues si hay una pérdida del 10% en el consumo de agua, el desarrollo de las aves se verá comprometido.
8- Cría de huevos de gallinas camperas
La ventaja de producir huevos de gallinas camperas es que representan una opción más en los ingresos de los productores de pollos. Las gallinas que dan huevos se llaman gallinas ponedoras.
Los pollos requieren un control semanal del peso y la cantidad de alimento. Sin embargo, debe recordarse que los pollos de engorde ponedoras requieren una mayor inversión en la cría.
En la creación de gallinas de corral, debe haber una selección de las mejores gallinas ponedoras para que resulte en huevos de calidad con mayor productividad de huevos para la venta.
El retorno de la inversión se produce en seis meses. Las precauciones para la crianza de huevos son las siguientes: manejo de nidos, vacunaciones y monitoreo constante.
9- Comercialización de pollo de corral
Para la comercialización de pollos de corral, se debe estimar el número de pollos de corral a criar, de acuerdo con la demanda prevista.
El gran desafío en la comercialización de pollos y huevos de corral es mantener un suministro constante. Por tanto, es necesario predecir la cantidad a producir por demanda de ventas y así mantener un stock de animales que abastezca sin desperdicios ni pérdidas en términos de gastos de cría y ganancias.
El emprendedor puede tener como clientes, restaurantes, panaderías, mercados, entre otros establecimientos.
10- Costos de producción Pollos de corral
El proceso de producción de pollos de corral tiene las siguientes etapas: recepción, sangrado, escaldado, desplumado, eviscerado, lavado, enfriamiento, goteo, envasado, almacenamiento y aprovechamiento de las sobras. Los productores tendrán costos de alimentación, vacunación, inversiones en galpones, transporte y mano de obra.
Para tener éxito en el negocio, la producción debe estar libre de desperdicio de alimento, mortalidad de pollos y pérdida de huevos. Es por eso que se necesita poco cuidado en la creación, el almacenamiento, la alimentación y el transporte.
fuente: https://novonegocio.com.br/criacoes/frango-caipira/
