La planta es originaria de la India y fue traída a Brasil en el siglo XVI por los portugueses. Hoy, la verdura tiene una presencia garantizada en la cocina árabe, oriental, italiana, mediterránea, india, entre otras, y, por supuesto, cayó en el gusto brasileño.
En Brasil, se cultiva a mayor escala en los estados de São Paulo, seguido de Minas Gerais y la región sur del país.
La berenjena es una verdura rica en vitaminas y minerales (calcio, fósforo, hierro y fibra). Es famoso por combatir el colesterol, pero también previene la diabetes y el cáncer, mejora el intestino e incluso ayuda a adelgazar.
Originaria de clima tropical y subtropical, la berenjena crece preferentemente en regiones de clima cálido (temperatura media diurna de 25-35 ° C y nocturna de 20-27 ° C) y con una humedad relativa del 80%. En estas condiciones, se puede cultivar durante todo el año.
En lugares con una temperatura media inferior a 18 ° C en invierno, la siembra debe realizarse en primavera o verano. Las altas temperaturas son favorables para la germinación y en la etapa inicial de formación de plántulas.
La temperatura media por debajo de 14 ° C inhibe el crecimiento, la floración y la fructificación; por encima de los 32 ° C acelera la maduración del fruto y, por encima de los 35 ° C durante un período prolongado, hace inviable el polen, impide la fertilización completa y da como resultado frutos defectuosos.
Aparentemente, no es sensible a las variaciones en la duración del día y puede crecer y florecer durante todo el año. La planta puede alcanzar más de 1 metro de altura, y sus flores violetas son muy hermosas.
Su tolerancia a la sequía y al exceso de humedad es buena. Aunque no se considera un cultivo perenne, cuando se somete a poda después del primer año de producción, la planta vuelve a crecer permitiendo un nuevo ciclo productivo.
Datos generales
Especie: La berenjena (Solanum melongena) pertenece a la familia de las solanáceas, junto con pimientos, jiló, tomates y patatas.
Época de siembra: La mejor época de siembra es en primavera, verano e incluso a principios de otoño, en climas cálidos, se puede plantar durante todo el año.
Suelo: La berenjena se puede cultivar en diferentes tipos de suelo, desde arenosos hasta muy arcillosos. El suelo debe ser removido y aflojado, se desarrolla mejor en suelos de textura media, profundos, ricos en materia orgánica, con buena retención de humedad y bien drenados, ya que el cultivo no tolera el encharcamiento.
Clima: Tropical y subtropical
Cosecha: Algunas variedades se pueden cosechar hasta en tres meses o más, en general la cosecha se realiza entre 90 y 110 días después de la siembra.
Superficie mínima: Se puede sembrar en vasos plásticos de 200ml y después de alcanzar los 12 a 15cm, se puede plantar en un lugar definitivo, ya sea en arriates o jarrones, o en áreas más grandes, y en 1 hectárea se pueden sembrar entre 150 y 200 plantas. plantado.
PLANTACIÓN:
Preparación de tierra:
– Se deben cavar los lechos a una profundidad de 15 a 20 cm, se deben romper los terrones y quitar las piedras, raíces, esquirlas de tejas, entre otros.
– Las camas deben abonarse entre 15 y 20 días antes de la siembra definitiva. Se sugiere agregar estiércol de ganado curtido (10 litros por metro cuadrado de cama) y estiércol de pollo curtido (05 litros por metro cuadrado de cama) a la cama.
– Puedes cultivar tus berenjenas en macetas, elige una maceta de al menos 30 cm de profundidad. (Consulte los consejos para preparar jarrones al final del artículo).
Foto: Embrapa
– Se puede plantar directamente en el lugar permanente (maceta o cama) o en semilleros para la producción de plántulas.
– En el caso de la siembra directa en la ubicación final, si se hace un agujero de 0,5cm en el suelo y se colocan tres semillas, recuerde respetar la separación mínima de 1,20cm entre plantas y 80cm entre hileras. Las semillas germinan entre 7 y 14 días después de haber sido plantadas.
– Si opta por producir las plántulas, se pueden hacer en semillero o en vasos de plástico de 200ml. Cuando la planta alcance entre 15cm y 20cm, y tenga unas 6 hojas por planta, se podrán replantar en un lugar definitivo.
Foto: pinterest.com
Foto: Diversos recipientes usados como sementeira / youtube.com
En caso de replantación, cabe señalar:
a) regar con poca agua durante 3-5 días antes de la fecha de trasplante, para mayor rusticidad de la plántula;
b) regar el sitio de plantación final antes del trasplante para evitar estrés en las plántulas;
c) elegir preferentemente días nublados o el final de la tarde de días soleados para realizar el trasplante;
d) no podar hojas y raíces, para evitar la transmisión de patógenos. (Embrapa 2007)
Fertilizante:
– La berenjena produce bien incluso en suelos de fertilidad media a baja, siempre que se proporcione un suministro equilibrado de nutrientes básicos.
– Dado que la berenjena es una planta con flores, es necesario un cuidado especial. Para que las flores se formen y comiencen a fructificar, la planta necesitará más fósforo (P en la tabla periódica).
Por lo tanto, cuando las flores comiencen a formarse, utilice fertilizantes ricos en Fósforo, como cenizas de carbón, harina de huesos, etc. El fertilizante debe aplicarse a las hojas o al suelo, pero nunca a las flores.
Pila de algo:
– Cuando note que sus berenjenas comienzan a aparecer, use una estaca / estaca para asegurarse de que soporten el peso de sus propias frutas. Puede hacer esto con materiales de su hogar, como un palo de escoba, madera, alambre o alambre. De esta forma garantizas un buen desarrollo, más crecimiento y además evitas que estén en contacto directo con el suelo, lo que puede dañar los frutos.
Polinización:
Si las flores se han formado pero tus berenjenas aún no han aparecido, ¡una de las causas podría ser la falta de polinización! Para asentar y garantizar frutos llenos de sabor, puedes agitar las plantas para que se libere el polen y, con el viento, polinice.
preparación de jarrones
Para la preparación de jarrones, se necesitan los siguientes materiales:
– Jarrón de al menos 30 cm de profundidad;
– Arcilla, grava, grava o poliestireno reciclado (poliestireno astillado);
– Manta de drenaje; es una tela que se utiliza para que la tierra no obstruya los huecos de los jarrones y, así, deje que el agua se acumule.
– Suelo vegetal fertilizado, humus de lombriz de tierra: son tipos de suelo con vitaminas orgánicas que permiten que las plantas se mantengan sanas.
Paso a paso:
1 – Lavar y secar bien el jarrón para colocar grava, grava, arcilla expandida o trozos de poliestireno en el fondo:
El primer paso es lavar bien el recipiente con agua y jabón y secarlo por completo para evitar que los hongos se acumulen entre las raíces. Después de que la olla esté completamente seca, agregue guijarros, grava o arcilla expandida como una pequeña capa para que el agua drenada por la tierra no se acumule.
2 – Agregar tapete de drenaje:
Ahora, encima de la capa de roca, debes colocar un pequeño trozo de manta de drenaje, conocida popularmente como manta bidim. Esta manta tendrá la función de evitar que el suelo corra por las rocas. Si no encuentras este tipo de tela, improvisa un filtro de café o una camiseta muy fina. Lo importante es distinguir las piedras y la tierra.
3 – Poner tierra en la estera de drenaje:
El siguiente paso es agregar tierra sobre la manta bidim. La cantidad debe llegar a la mitad o al 60% de la maceta para que haya espacio para el correcto posicionamiento de la planta. Prefiera la tierra orgánica que ofrecen las casas de jardín o negocios similares. En general, este tipo de suelo tiene la cantidad necesaria de proteínas orgánicas para las plantas.
4 – Fertilizar el florero:
Junto con la tierra, agregue una pequeña cantidad de fertilizante como NPK, pastel de ricino, harina de huesos o incluso posos de café. Esto hará que la tierra orgánica sea aún más fuerte para alimentar las raíces de sus plantas.
5 – Planta:
Ahora es el momento de colocar la planta en la maceta. Céntrelo tanto como sea posible y complemente su tallo con tierra a un dedo del borde de la maceta. Presione bien la tierra con los dedos y asegure firmemente el tallo para que la planta no se doble hacia los lados.
Foto: http://www.projetoverdejar.com/
