Receta de conservas de pimienta
Ingredientes
300 g de pimienta a tu elección
300 ml de vinagre de alcohol blanco
2 cucharadas de sal
Hojas de laurel al gusto
Dientes de ajo al gusto
Modo de preparo
Antes de realizar cualquier conserva, es fundamental que los frascos de vidrio estén esterilizados.
Elija un frasco de vidrio que tenga una tapa que selle bien y lávelo con agua y jabón o detergente.
Tome una sartén y forre el fondo con un paño limpio.
Coloca la olla y cúbrela con agua.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Cuando queden 5 minutos, tire la tapa, para esterilizar también.
Déjelo enfriar de forma natural para que no se rompa.
Después de que se enfríe un poco, coloque la olla y la tapa sobre un paño limpio con la boca hacia abajo y déjela secar.
Antes de revolver los pimientos, unta tus manos con aceite o aceite de oliva.
Esto evitará la picadura de los pimientos en tus manos.
Quita los tallos de los pimientos que vayas a utilizar.
Deseche los pimientos que estén magullados o que tengan manchas negras o marchitas.
Lave los pimientos que vaya a utilizar, con agua corriente, uno a uno.
Luego póngalo en un colador para que se seque por completo.
Con la olla esterilizada, comience a colocar los pimientos en capas, según su preferencia.
Con la ayuda de una brocheta de barbacoa de madera, ir ordenando los pimientos para formar las capas ordenadas.
Si lo desea, agregue hojas de laurel y dientes de ajo al gusto para darle más sabor.
Por separado, mezcle 300 ml de vinagre de alcohol blanco y 2 cucharadas de sal.
Después de llenar el frasco con los pimientos, vierta el vinagre salado hasta la boca y cubra el frasco con un corcho.
Rendimiento: 1 tarro de conserva con 500 ml
