Vamos a mostrar dos formas distintas de cultivar ajos en agua desde tu casa. Cuántas veces las dejas brotando antes de usarlas? Podrías encontrar una manera de aprovechar estas semillas germinadas de la siguiente manera, cultivarlas sin tierra para que produzcan brotes altos que puedas cortar para usar en otras recetas de cocina. Los brotes verdes del ajo tienen un sabor más suave que el propio ajo y darán como resultado una mejor digestión.
Cómo plantar ajo en agua
Metódo 1
Siga los consejos sobre cómo plantar ajo en agua y haga este experimento antes de llevar las semillas al suelo.
- Primero, retira el exceso de cáscara de la zona exterior de la cabeza de ajo, pero no quites los dientes, deja la cabeza entera.
- En un vaso ponemos agua y colocamos encima la cabeza de ajo, con la punta hacia arriba.
- Cada dos días es necesario cambiar el agua, acompaña el crecimiento de los brotes de ajo, que suelen tardar en crecer unos 10 a 15 días.
- Cuando las hojas son grandes puedes usarlas como condimento, al estilo cebollín.
Puedes transferir los dientes de ajo germinados al suelo o plantarlos en una maceta.
Metódo 2
El proceso es tan sencillo como colocar los dientes germinados o una cabeza de ajos completa en un vaso o taza de cristal.
Agregas un poco de agua, de manera que solo cubra la parte donde estaban las raíces del ajo.
Los dejamos en un lugar soleado o a media sombra y en muy poco tiempo de estos ajos brotarán raíces y tallos.
Cuando los tallos miden unos 8 cm puedes empezar a recortarlos, siempre corta menos de 1/3 del tallo.
Los puede usar picados como el cebollino para carnes, pescados y ensaladas. El agua debes cambiarla en cuanto la veas un poco turbia.
