El ají es rico en vitaminas A, E y C, actúa como agente curativo, controla el colesterol, aumenta la resistencia física, tiene acción antiinflamatoria, previene enfermedades como el cáncer, ayuda a controlar la obesidad, aumenta la circulación sanguínea, entre otros beneficios para la salud.
Ampliamente difundida en países como México y Tailandia, la pimienta es la segunda especia más utilizada en el mundo. Perteneciente a la familia de las solanáceas, la guindilla es muy popular en varios tipos de platos.
Según Claudia Silva da Costa Ribeiro, especialista e investigadora de Embrapa Hortaliças, el pimiento es una planta a pleno sol, sensible a las bajas temperaturas e intolerante a las heladas, por lo que conviene cultivarla preferentemente durante los meses de altas temperaturas.
como plantar
1 – Siembre directamente en el lugar final, sobre la superficie del suelo y cubriendo ligeramente las semillas con tierra suelta.
2 – O sembrar en tazas pequeñas, o en la bandeja de germinación, lo que te facilitará el cuidado de tus plántulas.
3 – Mantenga la tierra permanentemente húmeda. La planta de pimiento debe regarse con frecuencia para mantener la tierra húmeda, pero la tierra nunca debe permanecer empapada.
4 – La germinación ocurre dentro de los 15 días posteriores a la siembra y el trasplante, a la ubicación final, debe realizarse cuando las plántulas alcanzan los 10 cm de altura.
5 – Cada planta de pimiento necesitará un espacio lateral para extenderse: deje de 20 a 60 cm entre cada plántula, según la variedad que vaya a sembrar y, entre hileras, de 60 a 120 cm (para las que crecerán más que las macetas del porche, claro).
cuidado de rutina
Así llamamos a los cuidados de rutina que debemos tener con las plantas que queremos cultivar:
1 – Retire otras hierbas de su pimentero para que no haya ningún compromiso nutricional
2 – Algunas plantas de pimiento pueden caer con la fruta, así que coloque estacas de bambú o 2 – madera, como en las plantas de tomate.
3 – Al cosechar pimientos, tenga cuidado con los ojos, la nariz y la boca, ya que se quemarán en sus manos; le sugerimos el uso de guantes al cosechar.
Puede cosechar sus pimientos entre 80 y 150 días después de la germinación. El pimentero es una planta perenne de vida corta que, en buenas condiciones, puede producir durante unos años. Las frutas se pueden recoger verdes o maduras.
