No hay pretexto para no reunir a la familia este fin de semana. Aprovecha que la tinga de pollo es un platillo muy rendidor. Te compartimos la receta más fácil para que puedas prepararla.
Preparación
1. Añade un chorrito de aceite de oliva a una sartén y pon la cebolla a acitronar, poco a poco ve agregando el jitomate y el pollo deshebrado. Sazona con sal y pimienta.
2. Licúa la lata de chipotle con el caldo de pollo, el ajo, el orégano y el tomillo.
3. Cuando la cebolla esté caramelizada vierte la mezcla sobre el pollo y agrega las hojas de laurel.
4. Revuelve bien y deja que el fuego vaya consumiendo el exceso de caldo hasta que quede una salsa un poco espesa.
Recomendación
Sirve sobre tostadas, sopes o tortillas y decora con cebolla y aguacate.
