Una de las reinas de la fiesta de junio, sin duda, es la papilla. Ya sea en la versión dulce o salada, la papilla siempre tiene el mayor éxito y, por increíble que parezca, es muy fácil de preparar. ¡Para probarlo, echa un vistazo a la sencilla y deliciosa receta de papilla salada!
Para hacer una papilla salada necesitaremos mazorcas de maíz, mantequilla, leche, leche de coco, azúcar, queso parmesano rallado, sal y pimienta. La forma de preparar una papilla salada es muy sencilla: basta con separar las pajitas de la mazorca de maíz, desechar el cabello y llevar las pajitas a ebullición durante 5 minutos. Mientras tanto, trillarás el maíz y luego lo batirás en la licuadora junto con la mantequilla, la leche y la leche de coco, hasta obtener una masa tersa y homogénea. Para terminar la masa de la papilla salada, basta con añadir el azúcar, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra y batir un poco más.
El relleno sugerido para la papilla salada es queso blanco, pero puede cambiarlo por queso semicurado, salchicha de pepperoni frita u otro relleno que no esté húmedo, ya que la humedad puede interferir con la consistencia de la papilla.
Para montar la papilla salada, tendrás que doblar una pajita, formando una pequeña taza, y colocar la masa de la papilla hasta la mitad. Luego, pondrás el relleno de tu preferencia y completarás con el resto de la masa. Para cerrar su papilla salada, simplemente haga una taza invertida, usando otra pajita, y cierre con una cuerda. Cuando todas las pamonhas saladas estén listas, solo ponlas a cocinar en agua hirviendo de 45 a 50 minutos. El resultado final es una papilla salada muy sabrosa y cremosa que a todos les encantará.
Haga papilla salada para las festividades de junio o para la merienda de su familia. ¡Seguro que será un éxito! pamonha salado
INGREDIENTES
10 mazorcas de maíz enteras (con paja)
100 g de mantequilla
1 taza de té con leche
½ taza de té con leche de coco
1 cucharadita de azucar
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra al gusto)
500g de queso blanco cortado en palitos
Modo de preparo
Retire la paja y el pelo del maíz.
Desecha el cabello y corta la punta de la pajita formando un rectángulo.
Hervir las pajitas durante 5 minutos, para que sean más maleables.
Corta los granos de elote.
En una licuadora batir los granos de elote, la leche, la leche de coco y la mantequilla hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
Agrega el queso parmesano rallado, el azúcar, la sal y la pimienta negra al gusto y bate un poco más.
Dobla la pajita formando una pequeña taza y coloca la masa de la papilla hasta la mitad.
Agregue el queso blanco y cubra con más papilla.
Envuelva con otra pajita, formando una taza al revés.
Cierra la papilla con una cuerda y repite el proceso hasta terminar toda la masa.
Cocine todas las pamonhas al mismo tiempo durante 45 a 50 minutos.
Sirva caliente o fría.
Consejos:
¡Nunca cambie el maíz verde en la mazorca por maíz enlatado en esta receta, ya que no funcionará!
Si lo desea, reemplace el queso blanco con queso semicurado o salchicha de pepperoni frita. ¡Es delicioso!
Si no encuentras la pajita de maíz, distribuye la masa de la papilla en tazas pequeñas hechas de papel de aluminio o en bolsitas que se pueden meter en el microondas y cocinar en agua hirviendo normalmente.
