Esta receta convierte 200 g de mozzarella en casi 2 kg de mozzarella casera. Increíble, ¿verdad? Ven a aprender a hacer y a ahorrar mucho.
Esta receta es fiebre, mucha gente la hace porque vale mucho la pena, hace mucho, además de muy fácil, solo lleva todos los ingredientes al fuego, déjalo espesar y luego déjalo congelar.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 200g de maicena
- 1 cucharada de sal poco profunda
- 200g de mozzarella en rodajas o rallada
- 200 g de mantequilla con sal o margarina
Modo de preparo:
- Poner la leche en una cacerola grande, agregar la maicena y dejar que se disuelva en la leche, agregar la sal, la mozzarella y la margarina.
- Lleve la sartén al fuego, revolviendo constantemente hasta que espese, cuando empiece a espesar, baje el fuego y continúe revolviendo hasta que la masa salga del fondo de la sartén. (un punto similar a brigadeiro)
- Apaga el horno y coloca la masa de queso en un frasco grande. Deje enfriar un poco y refrigere durante aproximadamente 6 horas.
- Luego desmolda y sirve.
fuente: https://www.amandocozinhar.com/2017/12/mussarela-caseira-super-facil.html
