Receta de pan de queso brasileño muy sabroso

Deliciosa receta de panes de queso (pao de queijo) parmesano, perfectos para la hora del desayuno o como snack, recién hechos son simplemente adictivos.

¿Cómo hacer pan de queso brasileño?

El pan de queso brasileño se elabora con harina de tapioca, un almidón extraído de las raíces de la planta de yuca, una especie originaria del norte de Brasil y ciertas partes de África occidental.

Preparación

1. En una cacerola mediana, coloque la leche, el aceite y la sal en una cacerola, revuelva todo y deje hervir. Retirar del fuego y dejar de lado.
2.En un bol grande agrega la fécula de tapioca y poco a poco agrega la mezcla de leche caliente a medida que se va mezclando, integrando todo con una cuchara de madera, calienta y mezcla con las manos hasta obtener una mezcla tersa.
3. Añadir los 3 huevos y mezclar inmediatamente, incorporar el queso rallado y amasar todo muy bien nuevamente hasta que la masa no se pegue en las manos, unos 5 a 10 minutos.
4. Trozar la masa en pedazos pequeños y formar pequeñas bolitas de pan de unos 2,5 centímetros de diámetro, distribuir sobre una bandeja engrasada o cubierta con papel de hornear manteniendo la misma separación entre ellos.
5. Hornear los panes de queso en horno pre-calentado a 200°C (396°F) por unos 25 minutos o hasta que el queso adquiera un gratinado dorado. enfriar sobre una rejilla.
6. Consumir el pan de queso tibio, recién preparado. Almacenar congelado si es necesario.

¿Sabías qué?

El almidón de tapioca no contiene gluten por lo que este pan es apto para personas con intolerancia o que simplemente quieren reducir la cantidad de gluten en su dieta.

fuente:https://www.recetasdepan.net/de-queso-brasileno-pao-de-queijo/

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