Esta receta de maní con leche condensada es una de mis recetas favoritas, mi Oma Marta siempre la hacía para darnos la bienvenida cuando íbamos a visitarla y con la ayuda de la tía Hildegard ahora sé cómo prepararla y tú también puedes disfrutarla esta. postre sabroso.
La receta de pea de tomboy es simple, solo mezcla todo en la sartén y sigue revolviendo, pero para hacerlo bien debes prestar atención a todos los consejos que da la tía Hildegard en el video, así que mira el video para obtener la receta correcta. !
CON LECHE CONDENSADA
Como mencioné esta receta es la misma receta que solía hacer mi Oma Marta, si no sabes que Oma es abuela en alemán. La vi hacer la receta varias veces, pero en ese momento no escribí el paso a paso.
Afortunadamente, ahora con todos los consejos y pautas de la tía Hildegard, la receta de los cacahuetes está inmortalizada 🙂
Si nunca has probado una receta de guisante de marimacho con leche condensada, estoy seguro de que sorprenderá tu paladar.
Dos mujeres sosteniendo un plato blanco con un pie de marimacho.
CONSEJOS
Esta es realmente una receta simple, pero debes prestar atención mientras la preparas para poder golpear a la marimacho con leche condensada en el primer intento.
Dado que describir la receta y todos los puntos del almíbar es un poco difícil, le sugiero que vea el video al menos dos veces.
En el primero, miras la receta en general y mientras haces la receta vuelves a ver el video, así podrás comparar los puntos del almíbar y observar la forma de preparación.
¡Prometo que con todos los consejos y la experiencia de la tía Hildegard producirás hermosos y sabrosos pies de marimacho!
Varios pies de niños con leche condensada en una placa blanca.
maní dulce con leche condensada
Esta receta de maní con leche condensada es tradicional en mi familia y es una delicia. ¡La textura es suave y los cacahuetes muy crujientes!
INGREDIENTES
2 tazas de azucar refinada
1/2 taza de leche entera
2 cucharadas llenas de nata o nata fresca
1/2 lata de leche condensada
1 cucharadita de levadura en polvo
2 tazas de maní tostado sin piel (¡aprende a tostar maní aquí!)
Autor: Chef Susan Martha
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 – 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Rendimiento: 25 unidades 1x
MODO DE PREPARO
En una cacerola grande, agregue el azúcar, la leche, la crema y revuelva bien, luego cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva.
Cuando el almíbar empiece a hervir agrega la leche condensada y revuelve constantemente. Cuando empiece a hervir con grandes burbujas, baja el fuego.
Voltea la sartén de costado para analizar el punto del almíbar, cuando comienza a desprenderse del fondo de la sartén está empezando a llegar al punto. Mira el video de demostración para ver el punto correcto.
Cuando comience a desprenderse del fondo de la sartén, agregue el polvo de hornear, la consistencia del almíbar cambiará, se volverá más espesa, recordando la textura de una masa de pastel esponjosa.
Para probar si el almíbar está listo, coloca un poco en un platillo y revuelve con la cuchara hasta que se enfríe, cuando esté listo, el almíbar comienza a endurecerse en el plato. Para que el almíbar no se salga del punto, retira la sartén del fuego mientras realizas la prueba.
Cuando el almíbar esté casi listo, agrega el maní tostado y revuelve constantemente a fuego lento para que no se queme.
Vuelva a probar el punto de almíbar colocando un poco en un platillo, revuelva para enfriar y vea si se está endureciendo, siempre retire la sartén del fuego para probar.
Vuelva a poner la sartén de lado cuando se suelte del fondo de la sartén, apague el fuego. Revuelve con la cuchara hasta que el pie de la marimacho se haya enfriado un poco antes de colocarlo sobre la encimera.
Humedece una encimera de mármol o acero inoxidable con un poco de agua, pero no exageres.
Después de enfriar un poco los pies de la marimacho en la sartén, haga montículos en la encimera húmeda con dos cucharas.
Haga montones pequeños rápidamente para que los pies de la marimacho estén suaves, si toma demasiado tiempo se ponen un poco azucarados.
Deje enfriar completamente sobre la encimera, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Cuando están fríos, se desprenden fácilmente de la encimera.
Almacene en un vaso bien cerrado hasta por 30 días.
LOS GRADOS
Como se trata de una receta tradicional, no sugiero que se hagan sustituciones.
Para usar el resto de la leche condensada, repita la receta, pero no haga la receta doble, es difícil acertar con más de dos tazas de maní.
Mira el video para dar en el clavo y ver todos los consejos 😉
fuente: https://amorpelacomida.com.br/pe-de-moleque-com-leite-condensado/
