Pastel de mármol: Receta paso a paso
Además de ser hermoso, el pastel de mármol es simplemente irresistible y si quieres aprender a hacerlo, ¡estás en el lugar indicado!
En mi humilde opinión, esta es una de las recetas de pasteles más hermosas y relativamente simple de hacer. Más aún con los consejos que verás aquí, seguro que te sorprenderás y sorprenderás aún más a tus invitados y familiares.
¿Quieres aprender una receta deliciosa de pastel de mármol esponjoso de manera fácil y sin errores? Así que hoy es tu día de suerte, ya que a partir de ahora conocerás un paso a paso muy sensacional. Escribe todo y no omitas nada. ¿Vamos a los ingredientes?
Receta de pastel de mármol fácil y rápida
Pastel marmoleado
Ingredientes
6 huevos
2 tazas de té;
3 tazas de harina de trigo;
1 taza de té;
1 taza (té) de leche;
4 cucharadas (50% chocolate en polvo);
1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo
Batir los huevos y el azúcar en la batidora durante 10 minutos o hasta que duplique su tamaño y adquiera una consistencia cremosa.
Luego agrega el aceite y la leche, y sigue batiendo unos minutos más, para incorporar todo bien. El siguiente ingrediente es la harina de trigo, pero aquí hay un consejo personal. Yo siempre tamizo la harina, aquí en casa el resultado es increíble, porque eso es lo que le dará al bizcocho una consistencia muy esponjosa.
Por lo tanto, transfiera la mezcla a un bol y agregue gradualmente la harina tamizada. Revuelva todo con un tenedor o tenedor. Finalmente, agregue la levadura y revuelva suavemente, ya que esto estimula el crecimiento de la masa.
Cuando hayas terminado, reserva parte de la mezcla en otro recipiente. Es precisamente en esta parte reservada donde pondrás a mezclar el chocolate en polvo.
Por último, tomar un molde para pasteles con un agujero central engrasado y espolvoreado con harina y verter primero la masa blanca. Poco después, vierte la masa de chocolate encima de la masa blanca, de modo que quede en el medio del bizcocho.
Llevar al horno precalentado a 180 ° durante unos 50 minutos. ¿Quieres saber cómo saber si el pastel está horneado? Hay contenido aquí en el blog sobre esto. Eche un vistazo más tarde. 😉
Consejo extra: para lograr ese efecto mármol, usa un tenedor para mezclar la masa blanca con el chocolate, creando hermosos patrones y personalizando tu pastel.
Cobertura rápida de brigadeiro y asperja
Incluso si brigadeiro es súper simple de hacer, siempre hay espacio para ese toque especial, ¿no es así?
Comience derritiendo 1 cucharada de mantequilla en una cacerola y agregue 3 cucharadas de cacao en polvo al 50%. Estos dos ingredientes juntos evitan que el brigadier forme esos «gruminho».
Para esta receta suelo utilizar 1 lata de leche condensada. Luego, cuando la mantequilla comience a derretirse, agregue la mitad de la leche condensada y mezcle. Luego, cuando ya esté derretido y muy cremoso, coloca el resto de la leche condensada + 1 lata de nata.
La crema aquí le dará una agradable suavidad, evitando que la cobertura se vuelva demasiado dulce y repugnante. El punto aquí es ese famoso punto brigadeiro, es decir, cuando comienza a escurrirse lentamente de la cuchara.
Por fin ya está listo tu bizcocho, así como el delicioso glaseado que vas a utilizar, ahora solo necesitas untar este brigadeiro sobre el bizcocho de mármol y espolvorear una hermosa y abundante cantidad de chispitas. 😉
