El yogur es considerado una fuente de juventud, hoy te traemos una receta fácil, solo con leche y yogur natural. Es muy agradable prepararlo en casa, y queda más sabroso, más natural. La preparación tiene sus secretitos, hay que tener mucho cuidado para que quede bien y no se corte.
Tiene una duración aproximada de dos semanas, aunque en casa se acaba en uno o dos días porque les encanta.
El yogur es muy sabroso por sí solo, tiene múltiples usos, variedades y sabores, una de las formas es servirlo con frutas naturales o en conserva. Es mejor agregar sus ingredientes favoritos al momento de servir.
Cómo preparar el yogurt casero paso a paso
Ingredientes
- 1 litro de leche hervida (puede ser preparada o de cartón).
- Cuatro cucharadas de leche en polvo.
- 1 yogur natural ya preparado.
Preparación del yogourt natural
- En una olla calentamos la leche previamente hervida, luego esperamos a que se mantenga tibio.
- Batir las cuatro cucharadas de leche en polvo en la leche tibia.
- Ponemos la preparación en un tarro o recipiente de cristal o refractario, es decir, en el recipiente donde lo vamos a preparar y añadimos el yogur natural.
- Revolvemos bien.
- Tapamos, y guardamos en un sitio tibio, puede ser el horno con el piloto prendido, en un thermo o en un envase especial para hacer yogurt.
- A las ocho horas aproximadamente, normalmente está listo el yogurt: Esto depende varios factores, es por eso que revisamos, y si no está cuajado dejamos una o dos horas más.
Cuando este listo el yogurt podemos guardarlo en el refrigerador,en el mismo recipiente o, como yo prefiero: las guardamos en pequeñas macetas individuales.
Importante
- Hay que acordarse de guardar una porción del yogurt para la siguiente preparación.
- Podemos darle la consistencia que deseamos pues algunos les gusta más espeso, otros más ligero.
- miel, dulce, las frutas naturales o en conserva
- Se sirve con miel, dulce, las frutas naturales o en conserva, con galletas, con frutos secos como maní, almendras, nueces.
- El queso crema se puede hacer en casa con yogur.
- Algunos lo ligan con soya, se usa para hacer salsas que enriquecen las comidas,
fuente:https://trucoscaseross.com/cocina-facil-y-rapida/receta-del-yogur-casero/
