El café capuchino es una de las bebidas favoritas de los amantes del café. Es ideal para los días de lluvia, para empezar el día, o por la tarde para terminar después de un día agotador de trabajo.
A pesar de ser una bebida energizante y deliciosa, muchas veces puede ser difícil realizar esta receta, ya que se requiere una máquina para su preparación. Además, existe una gran variedad de recetas de capuchino, con diferentes ingredientes.
Aunque la leche, el café y el chocolate son una constante en todas estas recetas. A continuación, te explicamos varias recetas de capuchino que seguro que te interesan.
Recetas según los tipos de capuchino
Capuchino clásico sin máquina
Es el tipo de capuchino con el que todos estamos familiarizados, solo que con un toque de cacao para hacerlo más apetecible para los amantes del chocolate. Lo mejor de esta receta es que no necesitaremos usar una máquina de capuchino para prepararla.
Ingredientes para una ración:
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Una taza de café expreso.
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Una taza de leche.
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Chocolate rallado en polvo.
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Media taza de nata.
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Azúcar al gusto.
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Media cucharada de canela en polvo.
Pasos para la preparación del capuchino clásico:
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En un frasco de cristal colocaremos a leche fría de la nevera, tápalo y agita enérgicamente durante aproximadamente 30 segundos.
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Seguidamente, quita la tapa y lleva el frasco al microondas durante 20 segundos a 800 W. Esta será la forma como la leche se va a estabilizar, es decir la leche sin espuma quedará en el fondo y la espuma estará en la superficie.
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Cuando se acabe de calentar, tomamos el envase con la leche y la vertemos sobre una taza de manera lenta y girando suavemente, a fin de que la leche caiga y la espuma se mantenga a flote en la superficie.
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Encima de la leche vertemos el café y posteriormente la espuma de la leche. Otra opción es colocar la leche sobre el café y luego la espuma, para un acabado más auténtico.
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Finalmente, agrega el cacao en polvo y la canela molida. El azúcar quedará como algo opcional con lo que serviremos el capuchino.
Café capuchino original con máquina
Esta es una de las formas más eficientes, ya que su acabado es similar al de las cafeterías tradicionales. La que te mostraremos es una receta auténtica que usan los baristas profesionales.
Ingredientes para una ración:
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Agua (cantidad suficiente).
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150 ml de leche.
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7 gramos de café molido.
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Azúcar al gusto.
Pasos para la preparación:
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En una cafetera expreso, selecciona la opción de Nespresso, colocando los 7 gramos de café molido en la máquina. Seguidamente, agrega el agua, la cantidad que creas necesario.
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En cuanto a la presión, usaremos el agua a presión de 10 bares.
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Procede a hervir la leche con la ayuda del espumador, con esto será posible generar al menos un 50% más de espuma. Toma en cuenta que mientras más grasa contenga la leche que uses, la espuma será más deliciosa.
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En la taza de expreso que habíamos realizado con anterioridad, será el momento de verter la leche, pero de manera que caiga en la taza primeramente la leche y finalmente la espuma. Para ello, vierte lentamente mientras haces girar el recipiente de la leche.
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Decora con un poco de esencia de vainilla, sirope de chocolate, canela o cualquier otro que gustes. Otra opción es usar caco en polvo.
Capuchino de vainilla
Es un tipo de capuchino ideal para aquellos a los que les gusta el capuchino pero no les gusta el chocolate. Aquí tienes una receta de capuchino de vainilla que seguro te encantará en las tardes lluviosas. Lo mejor de todo es que no necesitarás una máquina para prepararlo.
Ingredientes para una ración:
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Leche (cantidad necesaria).
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Café expreso.
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Vainilla en polvo o una rama de vainilla.
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Esencia de vainilla al gusto.
Pasos a seguir para la preparación:
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Prepara un café expreso, o simplemente una taza de café normal. Si gustas puedes hacerlo directamente de una cafetera o máquina de café instantánea.
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Calienta la leche, pues este es el momento clave y necesario para todo tipo de capuchinos. Puedes hacerlo en la estufa, con la ayuda de un cazo y dejando que hierva, o en el microondas a 800 W por unos 30 segundos.
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Una vez cocida la leche, basta con verterla en el vaso de la batidora y batir durante unos minutos, o batir con unas varillas en una sartén, todo esto hasta conseguir una textura sedosa en la leche.
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En el recipiente donde tengas el café expreso, vierte la leche recién preparada y espumosa, dejando caer primeramente la leche y luego la espuma.
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Agrega la esencia de vainilla para darle el sabor típico, de manera de dejar un sabor concentrado al gusto.
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Espolvorea un poco de vainilla en polvo y coloca una rama de vainilla encima para decorar.
Café capuchino helado
Esta es una combinación perfecta de café, helado, crema batida y almíbar. Todo esto lo hace perfecto para esos días calurosos en los que también se te antoja un café y un delicioso chocolate.
Ingredientes para una ración:
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Una taza de crema batida.
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Una taza y media de café frío.
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Hielo triturado.
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Una taza y media de helado de chocolate.
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Un cuarto de taza de jarabe de chocolate.
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Cacao en polvo (opcional)
Pasos para la preparación:
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En una batidora, agrega el café, el jarabe y el helado, para licuar hasta lograr crear una consistencia suave.
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Vierte esta mezcla sobre el hielo triturado en un vaso.
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Con la crema batida, decora la parte superior del vaso y agrega un poco de sirope de chocolate extra sobre la crema batida.
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Si gustas, puedes espolvorear un poco de cacao en polvo para finalizar la decoración.
El café capuchino es un tipo de café ideal para cualquiera que sea un amante del café pero quiera agregar un poco de sabor a las aburridas tazas de café. Si es tu caso, te recomendamos que pruebes estas recetas en casa y pruebes estas delicias.
